吃生姜的好處是很多的，生姜中除了含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等常見營養素，其還含有很多特殊的營養成分，今天我們就談談生姜的功效與作用，了解一下生姜有哪些功效。
生姜的營養豐富，除含有對人體有益的碳水化合物，蛋白質，脂肪，抗壞血酸、胡蘿卜素和多種礦物質外，還含有揮發姜油酮、姜油酚，姜醇等特殊成分。經常吃點姜，能增進食欲，調整腸胃功能。
在日常生活中，生姜更多地是作為調味品，無論是魚、肉、蛋類，還是葉類蔬菜，只要撤上少許姜絲，就會使味道更加鮮美。
生姜不僅營養豐富，而且藥用價值也較高。中醫認為生姜味辛徽溫，主要有發表散寒，溫中止嘔之功效，可治感冒風寒、胃寒嘔吐，痰飲喘咳，腹滿泄瀉等癥。
干姜，又名白姜，是姜的干燥根莖，味辛性溫，主要有溫中散寒，回陽通脈之功效?？芍委熚负聻a，寒飲咳喘，風寒濕痹，肢冷脈微等癥。
生姜含辛辣和芳香氣味的揮發油，油中主要成分為姜醇，姜烯、姜油萜、姜酚、龍腦等，具有增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸管，促進消化等作用。
姜中的姜辣素為黃色油狀液體，是結晶性姜酮及油狀液姜酮的混合物，賦姜以辛辣氣味。所以姜很早就入藥。
梁代名醫陶弘景所著的《名醫別錄》中就有這樣的記載。“生姜除風邪寒熱，傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐，祛痰下氣”，在《增批本草備要》里說，姜皮辛涼，和脾行水，治浮腫脹滿。
1．生姜5片，加適量白蘿卜水，紅糖煎水，服后發汗，可治感冒。
2．生姜末少許，加水煮片刻，放醋適量，趁熱服，可治胃寒疼痛，消化不良等癥。
3.用棗大的生姜一塊切碎，艾條一支，將切碎的生姜放在小兒肚臍上，然后用艾條受，每次10-15分鐘，每天灸兩次，可治小兒消化不良。
4．生姜50克，蘇葉、艾葉各100克，煎水熏洗患處，每天一次，可使風濕性關節炎腫消痛止。
5.生姜數片，放在適量白酒內煮沸，去渣，取汁洗患處，可治凍瘡。
