烏鱧，俗名黑魚，肉質鮮美，營養豐富，為我國傳統的名優水產品種之一。本文為你介紹烏鱧生態習性有哪些，重點是烏鱧的食性特征與繁殖習性，供參考。
烏鱧魚體前部圊桶狀，后部側扁；頭尖且扁平如蛇頭（故有蛇頭魚之稱），其上覆蓋鱗片，頭側有黑條紋；口大，端位，口裂傾斜，下頜向前突出，上下頒有密封的銳齒。
全身覆蓋中等大小的鱗片，側線完全；胸、腹鰭各1對。尾鰭圓形，全身呈灰黑色，體兩側具有許多不規則的黑色斑條，頭側有兩條縱向黑色條紋。
烏鱧的鰓耙粗短，排列稀疏，鰓上腔有發達的鰓上器官，是副呼吸器官，可直接進行氣體交換，故烏鱧離水2－3天只要保持鰓和身體濕潤也不會死亡，便于運輸。
烏鱧為兇猛的肉食性魚類，主要以小魚、蝦、蛙和蝌蚪、水生昆蟲及其他水生動物為食。人工飼養條件下，烏鱧可攝食人工配合飼料。
在獵捕食物時，不去追趕，而是隱蔽于草叢中或其他隱蔽物附近，密切注視周圍動靜，待小魚蝦游至其附近時，突然襲擊。
烏鱧魚苗期主要以橈足類、棱角類和搖蚊幼蟲為食，當體長3厘米以上時，轉向以水生昆蟲為主，也吃一些小型魚蝦，當體長8厘米以上時，則以魚蝦類為主要攝食對象。
值得注意的是，隨著魚體的長大，當食物不足或規格大小相差懸殊時，烏鱧有自相殘殺的習性，因此，養殖烏鱧要注意放養規格一致。
烏鱧的性成熟年齡和繁殖季節隨地域而稍有差異，長江流域的烏鱧2冬齡，體長30厘米以上，性腺即可成熟，其產卵季節為5－7月，以6月份產卵最盛。
黑龍江流域的烏鱧，2冬齡以上，體長大于35厘米性腺才能成熟，其產卵季節為6－8月，7月為產卵高峰期。
烏鱧產卵1次約數千至一萬多粒，卵為鮮黃色，浮性卵，卵具油球，卵徑2.0－2.2毫米，繁殖的水溫為18－31℃，最佳水溫為20－26℃。
此外，烏鱧還有保護魚卵及子魚的行為，產卵后親魚潛伏于魚巢附近，當其他魚類企圖傷害它的卵時，親魚便會立即奮起追趕。
烏鱧是底棲性魚類，喜歡棲息在水渾濁、水草叢生的水域或水流緩慢地帶。
烏鱧對水質、水溫和其他外界環境變化的適應性特別強，即使其他魚類難以生存的水域環境，烏鱧也能生活。
烏鱧的生存水溫為0－40℃，最適宜水溫為26－28℃。當冬季水溫過低時，其將身體后半部潛埋在淤泥或草堆里，頭露在水中，不吃不動，也能生存下來。
烏鱧耐低氧，在渾濁缺氧的水體中亦能生存，其將頭斜露出水面，借助鰓上器官，直接呼吸空氣中的氧氣。
